Explorar castas menos comuns na vinicultura pode abrir caminho à criação de vinhos autênticos e diferentes, repletos de personalidade. Um exemplo notável é a casta Donzelinho , uma casta nacional ainda pouco divulgada, mas que oferece vinhos de carácter único e de grande potencial gastronómico.

Conheça, neste artigo, as características marcantes desta casta e perceba porque é que os vinhos que produz merecem ser degustados pelo paladar dos verdadeiros apreciadores.

Uma casta com origens misteriosas

A história da casta Donzelinho está envolvida em algum mistério, sendo escassa a informação disponível sobre a sua origem.
Presente sobretudo no nordeste de Portugal, acredita-se que tem raízes no Douro, sendo referenciada desde 1531.

É, assim, uma casta muito antiga e relativamente rara, uma vez que a sua plantação não é tão comum como a de outras variedades mais populares nesta região, em parte devido a um perfil de rendimento mais baixo.
No entanto, são as suas características particulares, capazes de acrescentar complexidade e singularidade aos vinhos em que são utilizados, que fazem do Donzelinho uma casta que merece ser apreciada.

As variedades da casta Donzelinho

A origem do nome Donzelinho pode estar ligada à palavra “donzela”, indicando uma associação com a delicadeza e o pequeno tamanho dos bagos desta uva e com os aromas subtis que transmite aos vinhos.

São conhecidas duas castas principais desta casta: a Donzelinho Branco e a Donzelinho Tinto, ambas utilizadas na produção de vinhos, com contributos distintos.

Características da Donzelinho Branco

É a casta mais conhecida da casta Donzelinho, apreciada pela sua acidez vibrante. Daqui resultam vinhos frescos e aromáticos, com um toque de exotismo que pode incluir notas cítricas, frutadas ou florais.

Características de Donzelinho Tinto

Menos comum, esta casta apresenta uma cor pouco intensa e é valorizada pelos aromas sedutores que conferem aos vinhos. Além de frutos vermelhos, é comum encontrar nestes rótulos nuances de especiarias e algumas notas minerais, que acrescentam complexidade ao sabor. Com uma estrutura elegante, de taninos biológicos, os vinhos de Donzelinho Tinto são versáteis e assumem, geralmente, um bom potencial de envelhecimento, desenvolvendo uma maior profundidade aromática e um contributo adicional ao longo do tempo.

Donzelinho: uma casta versátil em vinhos blend e monocasta

A casta Donzelinho revela uma notável especificidade, destacando-se tanto nos vinhos blend como nos vinhos monocasta .

A sua presença é mais frequente nos blends, onde oferece contributos distintos, nomeadamente acidez, frescura e intensidade alguma aromática, que ajudam a melhorar o perfil destes vinhos.

No entanto, a Donzelinho começa a ser reconhecida como casta varietal, proporcionando um espaço de inovação e experimentação, que dá aos enólogos e produtores a oportunidade de criar vinhos surpreendentes, onde a expressão única desta casta brilhante por si só.

O desafio de captar a essência de Donzelinho Tinto

Na Kopke Group , abraçamos o desafio de desvendar as nuances e potencialidades únicas desta casta.

Fascinados pelo carácter raro e distintivo do Donzelinho Tinto, combinamos a nossa experiência e criatividade, para podermos apresentar vinhos autênticos e excitantes.

Um desses resultados é o nosso Boavista Donzelinho Tinto 2020 , um vinho carismático, cheio de frescura e delicadeza, pensado para todos aqueles que procuram novas experiências de degustação, tendo como pano de fundo o terroir do Douro.

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